中国质量新闻网讯为深入推进网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”工作，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全、促提升”专项行动，甘肃省高台县市场监督管理局精心部署、周密安排，扎实有效开展网络餐饮服务食品安全监管。

强化安排部署，细化工作措施。高度重视网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”监管工作，召开专题会议研究部署整治工作。要求各镇市场监管所要紧盯目标任务，主动加强沟通协调，明确工作重点、细化责任分工，强化工作措施，不断提高网络餐饮服务提供者实施“后厨直播”的接入率和“食安封签”的使用率。

强化宣传培训，落实主体责任。召开网络餐饮服务第三方平台食品安全责任约谈会，对美团外卖、饿了么平台负责人、食品安全管理员、外卖骑手组长进行了约谈，签订了《落实网络餐饮服务食品安全主体责任承诺书》，要求各网络平台把好入网审查关、人员配送关、制度记录关、外卖封签关、“后厨直播关”等十大关口，积极发挥平台优势，“以网管网”，严格落实网络平台食品安全第一责任人责任，切实守住网络订餐“安全门”。

强化监督检查，推进工作落实。对进驻县内的美团外卖、饿了么等餐饮服务平台进行备案登记，指导各平台与入网餐饮服务经营门店签订《食品安全协议书》，明确双方主体责任。推进“后厨直播”和“食安封签”常态化，对网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者进行监督检查，对不落实相关政策和要求的一律下架整改，确保人民群众“舌尖上的安全”。

（供稿：甘肃省市场监管局）