［接桐树果文章潮起珠江（甘肃篇）第一百四十七集］

“土豆花儿开，花海掩村寨……”这是《土豆花儿开》歌中的歌词。虽然，这首歌以山西省岚县土豆花为创作背景的一首歌曲。其实，黄土高原的山西高坡、沟壑、盆地与甘肃的地理环境也是基本相同的。

当然，甘肃乡村的景色也是“土豆花儿开，花海掩村寨”，于是，这土豆花儿淡淡的清香就随风而飘散开来，并随风飘得很远，也飘得很广。

其实，在西部干旱、半干旱地区的民众对土豆都有一种特殊的感情。在缺衣少食年代，这土豆就是西部地区民众的救命蛋蛋。而如今变成了“金蛋蛋”、“银蛋蛋”，并成了西部地区的摇钱树了。土豆产量高，其亩产大约在—公斤。

山西是土豆大省，特别是山西省岚县土豆就很有名气。当然，更为有名的是甘肃省的定西市、河西走廊上的张掖市土豆。当然，这样的看法，这样的评价并不一定正确。

土豆并不是蔬菜那么的简单，在欧洲等西方国家土豆是一种主食。据联合国粮农组织小麦、玉米、水稻、土豆是被列入全球四大主粮之一的，而且用土豆制成的零食也无法计算得清楚，土豆已经形成了一个庞大的产业链哦。

因此，就土豆本身而言，虽然我国是全球的土豆种植和产量大国，但土豆的深加工我们还只是刚刚迈出了第一步，例如德国的土豆饼就享誉了世界。当然，这只是一个时间的问题中国的土豆产品也将享誉全球，并让更多外国朋友品尝到中国加工的土豆产品。

我国种植土豆有了多年的历史，土豆是一种外来品种、外来植物，其最早栽培是在南美洲的秘鲁南部地区，而在多年前的明朝时期传入到了中国。土豆在我国大部分地区都可以种植，而且最适宜种植的主要产区就是我国的西部地区，而尤其是甘肃省。

当然，河西走廊是甘肃省最重要的土豆种植生产区之一。甘肃气候比较复杂，但大部分地区属于温带大陆性（半干旱、干旱）的气候，或高原气候等特点，其共同点就是降水量都比较稀少，而光照却充足、热量比较丰富、冬冷夏热、年温差大、日温差大等，如依此气候来看甘肃、河西走廊也是极为缺少水资源的地区。

但东方不亮，西方亮，而在河西走廊的南侧有一座祁连山脉，其位于我国青海省东北部与甘肃省的西部地区。山脉东西长约公里左右，南北宽约—公里，海拔高度大约在—米之间，而山脉之间大约有冰川多条，其面积共约0平方公里左右。这些祁连山的冰川就是河西走廊上的冰川水库，其一滴滴融化的冰川雪水亿万年来灌溉、滋润着这片广阔无垠的河西走廊。由此可见，保护地球、保护环境是多么的重要，也就是保护人类自己。

河西走廊是冲积平原，其地势平坦、土层深厚、疏松、肥沃，并且土壤中钾肥素的含量比较高，因其属沙质土壤即保肥、保水、透气又肥沃，加上土豆生长季与气候的雨热同期。因此，河西走廊就因气候、土壤，还有祁连山融化的冰川雪水，这河西走廊就成了土豆花儿开最佳的种植区了哦。

定西属不属于河西走廊呢？

定西距兰州市.6公里，如果兰州市是河西走廊上的城市，而定西市又是环兰州市的卫星城市。因此，定西市应该就是河西走廊上的城市了的。其实，定西市就位于河西走廊的喇叭口上。

定西是甘肃省的省辖地级市，是全国最著名的土豆生产基地，河西走廊上的气候特点如土豆生长季与当地雨热同期是一致的，再加上种植土豆的技术条件。因此，定西的土豆质优、色泽金黄、大小适中，其口味沙糯、香郁浓厚，这些特点很受消费者欢迎。

于是，在北京市、上海市、广州市就是甘肃定西土豆的天下了洛。当然，定西土豆还制成了土豆淀粉、土豆粉丝，又开发出来了土豆大米、土豆曲奇饼干、土豆营养早餐等系列产品，并形成了定西的一大产业。

定西市下辖通渭县、陇西县、渭源县、临洮县、漳县、岷县和新设立的安定区，该市常住人口.78万人，这小小的土豆也早就让定西市的人民走出了贫困，并走上了小康之路。

当然，一花引来百花开。其实，在甘肃、在河西走廊早就是“土豆花儿开，花海掩村寨”了的哦。

在河西走廊中段有一座风能基地、太阳能基地，这里也是风能装备制造、太阳能装备制造的基地，这座城市就是张掖市。

其实，张掖市与定西市一样也是一座土豆之城。张掖市下辖甘州区、临泽县、高台县、山丹县、民乐县、肃南裕固族自治县六个县区。而这些区、县就与土豆结下了缘，在这些区、县已形成了土豆种植、土豆加工、土豆销售的庞大产业链。据资料年仅土豆的产值就高达19亿元；而年又扩大了种植规模，其产业链加工规模，其产值将达到32亿元以上。

由此可见，河西走廊的土豆与广西百色的芒果就有异曲同工之妙，并都形成了高效农业的产业带，并造福了一方百姓促进了地区的经济发展。

你听哦：“土豆花儿开，花海掩村寨”……就随风飘了起来！

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（接第一百四十九集）